להתחיל את היום בריא

מאת יסמין כהן

פתגם סיני עתיק אומר: ,בבוקר תאכל כמו מלך בצהריים כמו נסיך ובערב כמו אביון".

הרגלי אכילה נכונים חשובים בכל גיל, וכאשר מתחילים לרכוש אותם מוקדם הם יישארו לאורך השנים. חשוב מאוד להשתדל לא לוותר על ארוחת הבוקר לפני מרוץ היום , להתחיל את היום בריא זה חשוב והנה לפניכם כמה רעיונות לארוחת בוקר קלילה להכנה, מהירה והכי חשוב בריאה!

ארוחת הבוקר היא חשובה ביותר גם לנו המבוגרים ועל פי כמה לילדים שזקוקים לאנרגיה הזו ללימוד ופעילות.

ברפואה הסינית לגוף האדם שעון ביולוגי פנימי בו כל שעתיים נמצא בשיאו איבר אחר בגופנו, בשעות הבוקר בין 7-9 הקיבה נמצאת בשיאה, זאת אומרת שבשעות אלו מערכת העיכול עובדת במיטבה והגוף מעכל וסופג את המזון בצורה הטובה ביותר.

כאשר אנו מתעוררים גופנו נמצא במצב צום, לאחר שניצל חלק ניכר ממאגרי הגילוקגן (רב פחמימה) שלו. בשל ניצול מאגרי הפחמימות שלנו בלילה אנו קמים עם רמות סוכר נמוכות , אם לא נאכל בבוקר גופנו נשאר עם רמות סוכר נמוכות מה שמגביר את החשק לפחמימות במשך היום כולו.

בנוסף אכילה בבוקר קובעת את קצב חילוף החומרים שלנו ולכן חשוב לאכול בבוקר פחמימות מורכבות, סיבים תוזנתיים, דגנים כדי לקבוע קצב חילוף חומרים מצוין להמשך היום כולו.

הנה כמה פתרונות קלים,מהירים והכי חשוב בריאותיים לארוחת בוקר קלילה לילדים:

קורנפלקס עם חלב- כמובן שאפשר לשדרג את החלב לחלב אורגני של עיזים או פרה, או חלב אורז או חלב משיבולת שועל.

חשוב להקפיד על איכות המוצרים במיוחד לילדים שרגישים לחומרים הכימיים במוצרי המזון, לחומרים משמרים, ולצבעי המאכל, ולכן להקפיד על קורנפלקס איכותי, מומלץ אורגני .

אפשר להציע גם גרנולה ביתית איכותית מלאה בפירות יבשים ולשלב אותה עם יוגורט עיזים טוב.

מתכון לגרנולה ביתית

את הגרנולה אפשר להכין ביחד עם הילדים ולגוון את הרכיבים השונים בהתאם לחשק ולרצון.

פתרון נוסף לארוחת בוקר בריאה היא הדייסה! אפשר להכין דייסה משיבולת שועל, קוואקר עדין, ואפשר גם מכל דגן אחר כמו קינואה,כוסמת,אמרנט,אורז מלא, סולת, תירס ועוד...

מתכון להכנת דיסת דגנים

את הדייסה אפשר לבשל עם חלב שקדים,אורז, עיזים ולהוסיף לאחר הבישול פרי מתוק טעים וטרי.

אפשר להמתיק עם סילאן, חלבה ,דבש , שקדיה,  סירופ מייפל אורגני, לתת אורז שזה סירופ מתוק מאורז, אגאבה.

דייסה היא בהחלט התחלה בריאה,מזינה ומתקתקה לבוקר.

הצעות לכרכים לביה"ס או לגן בריאים ומזינים:

בראש ובראשונה יש להקפיד על לחם איכותי, רצוי מקמח מלא, שיפון או כוסמין.היום יש מבחר רב של לחמים איכותיים,פיתות ולחמניות בריאות לילדים.

לחם מחיטה מלאה עשיר בסיבים תזונתיים, הוא משביע יותר ומזין יותר.

בכריך אפשר לשים מגוון אפשריות כמו חביתה מביצה אורגנית, גבינה מחלב עיזים, טחינה ביתית, חומוס ביתי, אבוקדו, טונה ולהוסיף לכריך ירקות טריים שהילד אוהב, אפשר גם לחתוך ירקות בצד ולשמור בקופסה קטנה ולא בתוך הכריך .

אם הילד מתעקש על מתוק, אפשר למרוח ממרח חרובים שמזכיר מאוד את ממרח השוקולד האהוב אך בריא יותר. אפשר גם למרוח ממרח שקדיה עם מעט דבש, חלבה טעימה או כל ממרח ביתי שהכנתם למשל ממרח קשיו ועגבניות מיובשות.

למתכון לממרח קשיו בייתי לחץ כאן....

שלחו עם הילד פירות שהוא אוהב שיענקו לו אנרגיה ומתיקות.

אפשר לגוון את הכריך ולעשות לילד ראפ לביה"ס, פשוט לקנות טורטיות רצוי מקמח מלא או מאורז, למלא בפנים ביצה, ירקות, עוף מוקפץ עם חסה ועגבניה ופשוט לגלגל . אפשר לעשות ראפ גבינת עיזים עם עגבניה וזיתים שחורים, או ראפ סביח עם חומוס, ביצה קשה חמוצים וחציל קלוי.

ארוחת הצהריים צריכה להיות חמה ומובשלת, חשוב להקפיד על מנה הכוללת חלבון דגן וירק, כמו למשל מג'דרה, או אורז מלא וירקות מבושלים, קוסקוס מלא עם מרק עשיר בירקות.

אפשר להכין מוקפץ עם ירקות ואטריות שעועית, אטריות אורז, אטריות דלעת ועוד....

לילדים חשוב ביותר להקפיד על איכות וטריות המוצרים כדי לאפשר להם לקבל מהמזון מקסימום ויטמנים, מינרלים, חלבון וסיבים תזונתיים!

אפשר תמיד לגוון ולשפר, ילדים אוהבים גיוון,  תלמדו מה ילדכם אוהב , הפעילו את הדמיון תהיו יצירתיים  ותראו שתוך זמן קצר המלאכה הופכת להיות פשוטה מיום ליום....

אז שיהיה בתאבון ושנה טובה וטעימה!

 

הרשמה לעדכונים מהאתר

הרשמו לרשימת הדיוור של פיקפיק ותקבלו
עדכונים מאיתנו למייל ולפייסבוק שלכם. >>

יעוץ אישי

יש לכם שאלות? רוצים לקבל ייעוץ אישי?
מלאו את פרטיכם ונשמח לעזור לכם. >>
כל הזכויות שמורות לפיקפיק 2010 | תקנון ותנאי שימוש
נבנה ע"י כתום