קונצרט אטריות שעועית לילדים

המצרכים הדרושים לכמות של ארבעה סועדים:

חב' אטריות שעועית
רבע כוס רוטב סויה לימה
לימון
2 שיני שום
3 מלפפון ירוק
2 גזרים
10 עגבניות שרי
חבילת טופו
כוס מים
2 כפות שמן זית
רבע כפית כורכום
רבע כפית פפריקה
כפית מלח גס אטלנטי

אופן ההכנה:


יוצקים מים לתוך שקית אטריות השעועית למשך רבע שעה , חותכים מעל הנילון לרוחב האטריות בכדי שלא יהיו ארוכות מדי,
חותכים את הטופו לקוביות ומקפיצים בוו'ק עם כף שמן זית עד שמזהיב מכל הצדדים, מוןסיפים כפית מלח גס אטלנטי ורבע כפית פפריקה וכורכום.
קוצצים את המלפפון לרצועות דקות או לקוביות ,את שיני השום כותשים , את העגבניות שרי חוצים לשניים.
בסיר בישול קטן מכניסים את  רוטב הסויה, וחצי כוס מים, מיץ מהלימונים , עד שהרוטב מתחמם.
מכניסים את האטריות לרוטב ומערבבים ומעבירים לצלחת ההגשה, מערבבים את הירקות ומגישים.
אפשרי להגיש סלט זה קר .
כתיבת מתכונים והכנת המנות:אביטל סבג – מומחית לרפואה טבעית ומודעות תזונה

אביטל סבג - שפית של בריאות